계절별 귀한 식재료로 만든 그 레스토랑만의 특별한 메뉴, 호화스러운 분위기에 어울리는 기품 있는 서비스까지. 미식가들은 파인 다이닝 문화를 향유하기 위해 전 세계를 여행합니다. 때로는 호텔을 벗어나지 않고도 편리하게 그 도시의 맛과 멋을 경험할 수 있죠. 오감으로 느끼는 미식의 세계, 취향에 맞는 파인다이닝 호텔을 찾아 특별한 여정을 떠나보세요.
서울 파인다이닝 호텔
비채나, 시그니엘 서울
BICENA ⎟ Signiel Seoul
‘비우고 채우고 나눈다’는 의미의 비채나. 2012년 한남동의 작은 한식집에서 시작해 현재 국내에서 가장 높은 곳에 자리를 잡아 더욱 정제된 한식을 선보이고 있습니다. 81층 상공에 펼쳐지는 스카이라인을 감상하며 비채나가 식탁 위에 담아낸 계절을 즐겨 보세요.
셀렉트 추천 코멘트
정성으로 내어온 한식
비채나는 전국 각지에서 올라온 신선한 재료와 철따라 말린 나물들, 직접 담근 장과 김치를 사용해 한국 고유의 맛을 선사합니다. 10년 넘게 간수를 뺀 국내산 천일염을 사용하며, 단맛은 설탕 대신 홍시를 활용해 표현해요. 수년간 비채나만의 철학과 정성을 고집해 온 덕에 7년 연속 미쉐린 1스타의 영예를 잇고 있습니다.
맞이요리부터 맺음요리까지
비채나의 퀴진은 점심 코스인 산천, 저녁 코스인 구학으로 구분됩니다. 모든 코스는 솔잎감주와 밀쌈 등의 맞이요리로 시작해 비채나의 대표 디저트, 곶감수정과로 깔끔한 끝맺음을 도와드려요. 여름철 중심 요리는 홍계탕과 장어구이. 계절에 따라 어울리는 음식을 정성을 담아 내어드립니다.
프라이빗한 시간을 원한다면
비채나에는 홀 뿐만 아니라 최소 5인부터 최대 10인까지의 룸이 마련되어 있어요. 주로 부모님의 생신, 환갑을 맞이해 식구들과 오붓한 시간을 즐기고 싶은 분들이 찾으며 가족 동반 모임으로도 인기 있는 공간입니다.
셀렉트 프리미엄 혜택
2인 조식 포함
객실 무료 업그레이드 (현장 가능 시)
USD 100 상당의 F&B 크레딧
얼리 체크인 / 레이트 체크아웃 (현장 가능 시)
방콕 파인다이닝 호텔
Côte, 카펠라 방콕
Côte ⎟ Capella Bangkok
전 세계 하이엔드 호텔 2위에 선정된 카펠라 방콕. 이곳의 대표 레스토랑인 코테를 소개합니다. 2019 세계 최고의 셰프로 선정된 마우로 콜라그레코의 지중해식 프렌치 퀴진을 경험할 수 있으며 아뮤즈 부쉬부터 마지막 디저트 한 접시까지 '카펠라'다운 화려함을 느낄 수 있는 곳. 짜오프라야 강이 아름답게 빛나는 밤 사랑하는 연인과 함께 방문할 것을 추천드려요.
셀렉트 추천 코멘트
팀 코테
코테는 미슐랭 3스타 셰프, 마우로 콜라그레코 지휘 아래 전 세계 스타 셰프들로 구성되었습니다. 그뿐만 아니라 2016 태국 소믈리에 우승자와 2022 미슐랭 서비스 상을 받은 총지배인까지 세계 최고의 인력들이 모여 팀을 완성했어요. 매년 능숙한 플레이를 선보인 덕분에 2022년, 2023년 미슐랭 1스타를 획득했습니다.
프렌치와 이탈리안을 아우르는
코테는 니스와 리비에라 지역의 전통 요리법을 재해석한 프렌치-이탈리안 퀴진을 선보입니다. 4코스의 런치, 7코스, 9코스의 런치로 나뉘며, 와인 페어링 코스 이용 시 소믈리에가 엄선한 와인과 함께 더욱 환상적인 다이닝을 즐길 수 있어요. 런치는 한화 8만 원대로 가성비가 굉장히 뛰어난 편입니다.
방콕 3대 리버사이드 호텔
장엄한 짜오프라야 강의 탁 트인 전망을 자랑하는 이곳. 방콕의 3대 럭셔리 호텔인 카펠라 방콕에 위치해 기념일을 맞아 방문하기 좋은 곳으로 알려져 있어요. 레스토랑은 물론 스위트룸을 포함한 101개의 객실 모두 최고의 뷰를 자랑하니, 특별한 여행을 계획하고 있다면 카펠라 방콕을 방문해 보세요.
셀렉트 프리미엄 혜택
2인 조식 포함
객실 무료 업그레이드 (현장 가능 시)
USD 100 상당의 F&B 크레딧
얼리 체크인 / 레이트 체크아웃 (현장 가능 시)
홍콩 파인다이닝 호텔
라이칭힌, 리젠트 홍콩
Lai Ching Heen ⎟ Regent Hong Kong
홍콩 구룡반도의 격조 높은 호텔 '리젠트 홍콩'의 메인 레스토랑, 라이칭힌. 1984년 얀토힌이라는 이름으로 시작해 수많은 스타 셰프들을 배출해 내며 지금껏 그 명성을 이어오고 있습니다. 옥으로 가득 메운 복도에 들어서는 순간 압도적인 분위기에 휩싸이는 이곳. 통창 너머로 펼쳐지는 홍콩의 야경을 감상하며 하이엔드 차이니스 퀴진을 즐겨 보세요.
셀렉트 추천 코멘트
광둥요리의 진수
라이칭힌은 미슐랭 2스타, 블랙 펄 2다이아몬드의 영예를 안은 세계적인 수준의 레스토랑입니다. 런치 코스 중에서는 딤섬 요리를 메인으로 한 코스가 인기 있으며, 차슈와 게살 요리 등 정통 광둥요리를 선보이는 디너 코스 또한 최고의 풍미를 자랑해요. 전통 차 혹은 와인 페어링도 준비되어 있으니 각 요리와의 조화를 음미하며 맛의 깊이를 더해 보세요.
예술과 문화가 결합된 인테리어
하나의 보석함을 연상케 하는 라이칭힌의 옥색 인테리어는 광둥 지방의 풍부한 문화유산으로부터 영감을 얻었습니다. 우아하고 정교한 식기 세트와 홍콩의 야경이 더욱 돋보이도록 돕는 은은한 간접 등까지. 라이칭힌의 모든 디자인적 요소는 문화와 예술을 결합한 결과라고 할 수 있어요. 이곳이 세계적으로 주목받는 또 다른 이유입니다.
예약할 만한 가치가 있는 곳
라이칭힌을 방문하기 위해서는 리젠트 홍콩 투숙객 또한 예약이 필수입니다. 특히, 주말이나 특별한 날을 기념할 분들이라면 더욱 서두르는 게 좋아요. 예약은 매월 1일 오전 10시부터. 시간대는 '심포니 오브 라이트'를 감상하며 더욱 기품 있는 식사를 즐길 수 있는 디너 타임을 추천해 드려요.
셀렉트 프리미엄 혜택
2인 조식 포함
객실 무료 업그레이드 (현장 가능 시)
USD 100 상당의 F&B 크레딧
오후 2시 레이트 체크아웃
다낭 파인다이닝 호텔
라 메종 1888, 인터컨티넨탈 다낭 선 페닌슐라 리조트
LA MAISON 1888 ⎟ InterContinental Danang Sun Peninsula Resort
다낭의 대표적인 5성급 리조트, 인터컨티넨탈 선 페닌슐라 리조트의 라 메종 1888은 미슐랭 3스타 셰프인 피에르 가니에르가 이끄는 베트남 최초의 프렌치 레스토랑입니다. 높은 언덕에 자리한 덕에 손짜 반도의 수려한 해안선을 내려다볼 수 있으며, 프랑스 식민 시대의 맨션을 재해석한 기품 있는 인테리어를 엿볼 수 있어요. 아름다운 공간 속에서 하이엔드 프렌치 코스 요리를 맛보며 오감을 만족시킬 다이닝을 경험해 보세요.
셀렉트 추천 코멘트
전 세계가 주목하는 레스토랑
라 메종 1888은 <CNN 월드 베스트 레스토랑 TOP 10>, 월드 트래블 어워드의 <월드 리딩 파인 다이닝 호텔 레스토랑>에 이름을 올리며 권위를 인정받았습니다. 또한 미슐랭 3스타 셰프가 운영하는 레스토랑으로는 베트남 안에서 유일해 더욱 특별한 다이닝 경험을 즐길 수 있어요.
현지 식재료를 활용한 정통 프렌치 퀴진
라 메종 1888에서는 셰프들의 세심한 손길로 완성된 계절별 코스 요리를 즐길 수 있습니다. 3코스와 5코스로 나뉘며 5코스에서는 랑구스틴과 같은 최상급 식재료를 활용한 요리를 맛볼 수 있어요. 두 코스의 메인 디쉬는 와규 안심 스테이크. 본메로우와 트러플을 곁들여 한층 더 깊은 풍미를 자랑해요.
디자이너의 철학이 반영된 공간
수많은 럭셔리 호텔 & 리조트를 디자인한 세계적인 건축가, 빌 벤슬리. 라 메종 1888 또한 그의 손길을 거쳐 탄생했습니다. 프랑스 식민 시대의 건축 양식과 인도차이나 스타일을 접목시켜 고풍스럽고 우아한 멋이 돋보입니다. 메인 다이닝 공간인 1층의 라 베란다, 각각의 스토리를 지닌 2층의 프라이빗 다이닝 룸까지. 지배인의 에스코트에 따라 공간들을 둘러보며 라 메종 1888을 여행해 보세요.
셀렉트 프리미엄 혜택
2인 조식 포함
객실 무료 업그레이드 (현장 가능 시)
USD 100 상당의 F&B 크레딧
오후 2시 레이트 체크아웃
싱가포르 파인다이닝 호텔
써머 파빌리온, 더 리츠칼튼 밀레니아 싱가포르
Summer Pavilion ⎟ The Ritz-Carlton, Millenia Singapore
더 리츠칼튼 밀레니아 싱가포르는 마리나베이의 반짝이는 야경과 함께 로맨틱한 휴가를 꿈꾸는 이들을 위한 최적의 선택입니다. 도시의 스카이라인이 한눈에 담기는 객실은 여행의 낭만을 더해주며, 메인 레스토랑인 써머 파빌리온은 화려한 수상 경력을 자랑하는 미식가들의 천국이에요. 써머 파빌리온만의 세련된 인테리어와 독특한 식기, 정통 광둥요리를 모두 경험할 수 있는 곳. 써머 파빌리온에서 잊지 못할 다이닝을 즐겨 보세요.
셀렉트 추천 코멘트
미슐랭이 인정한 광둥요리의 미학
6년 연속 미슐랭 스타를 받은 써머 파빌리온은 싱가포르의 명소로 자리 잡았습니다. 런치 세트 메뉴와 디너 세트 메뉴, 알라 카르트 메뉴, 딤섬 메뉴까지 다양한 선택지를 제공하며, 대표 메뉴로 페킹덕과 랍스터롤 등을 만나볼 수 있어요. 식사의 마무리로는 'Poached Rice, Canadian Lobster Meat'는 어떨까요? 누른 밥알과 진한 육수의 환상적인 조화로 수많은 미식가의 찬사를 받은 요리입니다.
중국 정원에서 영감을 얻은 인테리어
써머 파빌리온은 손으로 직접 그린 식기와 독특한 인테리어의 프라이빗 다이닝룸을 자랑합니다. 등나무, 매화, 소나무, 느릅나무, 대나무 등 각기 다른 중국의 식물을 테마로 하여 써머 파빌리온만의 분위기를 형성했어요. 또한 6명에서 최대 30명까지 수용 가능한 프라이빗 룸은 개인 모임에서 비즈니스 행사까지 다양한 목적으로 이용할 수 있어 다채로운 경험을 제공합니다.
최고의 다이닝을 위한 팁
미슐랭 스타를 받은 레스토랑답게 사전 예약을 적극 권장드려요. 특히 딤섬 요리는 점심에만 맛볼 수 있어 점심 시간대 예약이 빠르게 진행되는 편이에요. 또한 이곳은 Tea Bone Zen Mind의 특별 셀렉션을 제공하고 있어 차도 함께 즐길 것을 추천합니다. 광둥요리에 곁들이는 따뜻한 차 한 잔은 보다 편안한 식사를 도와드릴 거예요.
셀렉트 프리미엄 혜택
2인 조식 포함
객실 무료 업그레이드 (현장 가능 시)
USD 100 상당의 F&B 크레딧 제공
얼리 체크인 / 레이트 체크아웃 제공 (현장 가능 시)
